Ser Reblochon
Reblochon to jeden z najbardziej znanych serów Sabaudii, którego historia sięga XIII wieku. Jest to miękki ser z mleka krowiego, o kremowej konsystencji i delikatnej, ale charakterystycznej nucie orzechowej. Tradycyjnie produkowany w dolinach Thônes i Arly, Reblochon dojrzewa przez około 2-3 tygodnie, podczas których skórka nabiera charakterystycznego pomarańczowego odcienia. Ser ten jest kluczowym składnikiem popularnego sabaudzkiego dania o nazwie **tartiflette**, które jest zapiekanką z ziemniaków, boczku, cebuli i właśnie sera Reblochon. Jego bogaty smak doskonale komponuje się z ziemniakami i śmietaną, tworząc sycące, zimowe danie idealne po dniu spędzonym na nartach.
Ser Reblochon
Reblochon to jeden z najbardziej znanych serów Sabaudii, którego historia sięga XIII wieku. Jest to miękki ser z mleka krowiego, o kremowej konsystencji i delikatnej, ale charakterystycznej nucie orzechowej. Tradycyjnie produkowany w dolinach Thônes i Arly, Reblochon dojrzewa przez około 2-3 tygodnie, podczas których skórka nabiera charakterystycznego pomarańczowego odcienia. Ser ten jest kluczowym składnikiem popularnego sabaudzkiego dania o nazwie **tartiflette**, które jest zapiekanką z ziemniaków, boczku, cebuli i właśnie sera Reblochon. Jego bogaty smak doskonale komponuje się z ziemniakami i śmietaną, tworząc sycące, zimowe danie idealne po dniu spędzonym na nartach.